Traditionell helfen pflanzliche Bitterstoffe bei der Verdauung, sei es gebratener Radicchio in der mediterranen Küche oder der Espresso nach dem Essen. Bittere Pflanzen liefern Faserstoffe, unterstützen das Mikrobiom und verleiden den Appetit auf Süßes. Wie die herben Substanzen genau im Körper wirken, hat man erst kürzlich entdeckt.
„Bitter ist gesund“ weiterlesen
Wie man sich ernährt, beeinflusst die Bakterien im Darm. Förderlich sind unverdauliche Kohlenhydrate, Pflanzenproteine, ungesättigte Fette, Probiotika und Polyphenole – also die typischen Komponenten der Mittelmeerdiät. Das begünstigt Bakterienarten, die entzündungshemmende Fettsäuren bilden..
„Mikrobiom und Ernährung“ weiterlesen
Es ist Fastenzeit. Zeit, in sich zu gehen und Unnötiges wegzulassen. Heilfasten hilft dabei. Denn Fasten festigt das mikrobielle Milieu im Darm. Das ist entscheidend für die Gesundheit, unterstützt das Mikrobiom doch die Immunabwehr… „Fasten: Was die Darmbakterien ausmachen“ weiterlesen
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